Заметили ошибку? Сообщите о ней, помогите другим молодожёнам!

Сообщить об ошибке:

 
Выберите округ:
или
Район:
или
Метро:
 
Максимальная стоимость на человека:
Количество персон:
Выберите необходимые дополнительные опции:
Сброс выбранных параметров Расширенный поиск
 

Расчет свадебного банкета

Вне зависимости от цен, прописанных в меню, банкет чаще всего формируется следующим образом.
Допустим, мы пригласили 40 человек в Афродита-Холл или в Артемида-Холл.

Выбираем холодные закуски
Тут многое зависит от того, кто какие спиртные напитки предпочитает.
Для тех, кто предпочитает коньяк, можно заказать лимон (6 порций). Маслины/оливки ставятся для ассортимента в любом случае - их можно поставить 8 порций по 50 грамм. Для любителей водочки можно предложить сельдь с картофелем и красным луком (выход на троих в граммах 75/130/4, 5 порций). Порция слабосолёной сёмги (75/45) также рассчитана на 3-х человек, вместо неё можно взять рыбное ассорти (сёмга, масляная рыба холодного копчения 75/75/10, 10 порций). Для ассортимента желательно предложить гостям грибочки с лучком и зеленью (1/200, 10 порций). На столе обязательно должно присутствовать овощное ассорти (1/230, 15 порций), мясное ассорти по-домашнему (буженина, язык телячий, рулет из курицы с грецкими орехами 150/50/50, 12 порций) и пять сырных тарелок (дор-блю, маасдам, адыгейский сыр 150/10/4).

Горячие блюда
Условно делим всех на 3 части
13 человек едят сёмгу под куполом (цуккини, брокколи, помидор, соус Песто, вино белое сухое)
13 человек едят цыплёнок табака
и 14 человек едят свинину по-французски

Салаты
Возьмём 7 разных салатов
Крабовый салат 12 порций (180/1)
Садко 12 порций (картофель, огурцы, яйцо, лук, сёмга, майонез 150/1)
Мимоза 5 порций (горбуша, морковь, яйцо, картофель и сыр 1/150)
Оливье 12 порций (180/3)
Дамский каприз 12 порций (шампиньоны жареные, филе куриное, ананас 150/15)
Цезарь с куриным филе 12 порций (1/150)
Царский 12 порций (кальмары, лук, яйцо, икра красная, майонез 150/15)

Горячие закуски
Жульен с курицей и грибами 20 порций (90/2)
Жульен из шампиньонов 20 порций (90/2)

Гарниры
Овощи гриль 15 порций (180/5)
Картофель отварной с зеленью 25 порций (150/3)

Банкетное блюдо: судак фаршированный (4 килограмма).

Десерты
Два шоколадных фонтана с фруктами
Четыре фруктовые вазы
Пирожки в ассортименте (1/60) 40 штук

Напитки
Морс клюквенный 40 литров (морс готовим сами!)

В начале 2016 года чек на это меню составлял 109730 рублей (с чаевыми это 120703 рубля или 3017 рублей 57 копеек на человека).

Скачать пример расчета свадебного меню на начало 2016 года

Всё спиртное приносим своё.

 

Информация в интернете не всегда успевает за реальной жизнью, не поленитесь, подъезжайте в Афродита-Холл для бесплатного расчёта именно своего свадебного меню

 

Для сравнения:
во второй половине 2015 года чек на это меню составлял 110130 рублей (с чаевыми это 3028 рублей 57 копеек на человека).

Скачать пример расчета свадебного меню на конец 2015 года

Для сравнения:
в начале 2015 года чек на это меню составлял 94880 рублей (с чаевыми это было 2609 рублей 20 копеек на человека).

Скачать пример расчета меню на начало 2015 года

Для сравнения:
на начало 2011 года всё это обошлось бы в 56825 рублей, с чаевыми это было 1562 рубля 68 копеек на человека (справедливости ради надо заметить, что тогда в меню порции салатов были немного меньше).

 

Информация о других банкетных залах:



Нравится ли Вам название банкетного зала "Пандора"?

 

 

Специальное предложение
Лучшие рестораны Москвы

        Тамада на свадьбу
















Для женихов и невест...

- Свадебные демотиваторы
- Часто задаваемые вопросы
- Энциклопедия молодожёнов
- Энциклопедия ведущего
- Голосования на портале
- Информация о портале

Полезные статьи:

- Где провести свадебный банкет?
- Залы для свадебных банкетов
- Свадебный банкет: цены
- Кафе для свадебного банкета
- Свадебный банкет в ресторане
- Сколько стоит свадебный банкет
- Место для свадебного банкета
- Оформление свадебного банкета
- Расчет свадебного банкета
 

Кафе и ресторанам:

- Реклама на сайте

Фотографии залов:

- Банкетный зал на 20 человек
- Банкетный зал на 30 человек
- Банкетный зал на 40 человек
- Банкетный зал на 50 человек
- Банкетный зал на 60 человек
- Банкетный зал на 70 человек
- Банкетный зал на 80 человек
- Банкетный зал на 100 человек
- Загородные банкетные залы

 
Свадебный банкет в Москве Заказать свадебный банкет можно
по телефону (495) 544-74-65
          Поиск и подбор ресторана, кафе, банкетного зала для свадьбы
  Яндекс.Метрика